重庆商务高级技工学校_重庆职校招生信息网

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重庆商务高级技工学校

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  学校简介

  校 训:会做人 会学习 会创造 会生活

  发展路线:“专、特、精”的内涵式、品牌化发展道路

  办学理念:德育为先、技艺为要、市场为本、品牌为魂

  校长寄语:

  坚持“德育为先、技艺为要、市场为本、品牌为魂”的办学理念,坚持“立志、立德、立言、立信”的职业操守,以市场为导向,务实进取,改革创新,坚定不移地走“专、特、精”的内涵式、品牌化发展道路,为社会培养更多的高技能人才,为社会经济发展作出更大贡献。------校长 余朝洪

  重庆市商务高级技工学校(重庆现代职业技师学院/重庆火锅学院)建立于1978年,2006年升格并改名为重庆市商务高级技工学校 ,2013年批准为具有开办预备技师班资格的重庆现代职业技师学院,是一所公办全日制国家级重点技工学校和具有高级工、技师、高级技师培训与鉴定资质的技师学院。

  重庆市商务高级技工学校学校开设有13个专业,其中烹饪工艺、形象设计、酒店管理、家政服务为学校的“拳头专业”。学校拥有先进而完善的烹饪实训设施,在西部地区处于领先地位。在校生人数3000多人,就业稳定率在98%以上。我校为就读烹饪工艺和酒店管理专业的优秀学生设立了高达每年1万元/人的“吴万里烹饪奖学金”。现有中国烹饪大师、中国服务大师9名,烹饪工艺和酒店管理类国家级考评员13名,上述大师和考评员普遍具有绝技绝活与海外学习经历,其中有享受国务院特殊津贴的市管专家1名,全国职教名师1名,正高职称1名,副高职称15名,高级技师12名,双师型、一体化教师达60%。

  重庆市商务高级技工学校注重内涵发展,先后荣获“全国百强职业院校、中国教育改革示范院校”等荣誉称号,多次获得全国饭店行业技能大赛个人和团体金奖。学校被誉为西部地区餐饮高技能人才培养的“黄埔军校“。目前专门培养火锅人才的重庆火锅学院就由我校发起和筹建,并依托我校开办 。

  重庆市商务高级技工学校现有中国烹饪大师杨大义名字命名的“杨大义中式烹调师首席技师工作室”和以重庆市劳动模范、中国服务大师郭晓曦名字命名的“郭晓曦餐厅服务首席技师工作室”,加上专门从事烹饪理论研究的“烹饪研究所”三个科研平台,成为全市职业院校深化校企合作机制的开路兵和示范者。学校在全国率先拟订并获得政府技术监督部门评审通过且作为餐饮行业参照沿引的《渝菜标准技术规范体系》,科学合理厘清了渝菜和川菜的渊源与演绎关系 。

  学校地址:学校地处南岸区五公里学府大道

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